محتوى المقال
كيفية عمل تتبيله الفراخ
كيفية عمل تتبيله الفراخ – الفراخ المشوية من أجمل الأكلات علي الإطلاق ، لا يوجد أحد لا يحب الفراخ المشوية ، ولكن هل جربت أن تقوم بعمل الفراخ المشوية في البيت بدلاً من شراء الفراخ المشوية جاهزة ، فالفراخ المشوية في البيت يكون لها طعم خاص ، خاصة أنك أنت من قمت بعملها لذلك تجد لها طعم مميز وجميل ، لذللك سوف نقدم لكم تتبيلات مختلفة للفراخ المشوية ، هناك العديد من التتبيلات للفراخ المشوية ، ويمكنكم أنتم أن تقوموا بعمل تتبيله للفراخ المشوية من أنفسكم دون الحاجه إلي وصفة سابقة للفراخ المشوية ، والفراخ المشوية نوعان ، فراخ مشوية علي الغحم وفراح مشوية في البوتجاز ، ولكن الفراخ المشوية علي الفحم هي الأفضل علي الإطلاق وسوف نقدم لكم طريقة تحضير الفراخ المشوية علي الفحم .
طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية علي الفحم
كما ذكرنا أن هناك العديد من تتبيلات الفراخ المشوية سوف نقدم بكم بعض تتييلات الفراخ المشوية علي الفحم وعليكم أنتم أن تختاروا أفضل وصفة تناسبكم للفراخ المشوية ووصفات الفراخ المشوية كالتالي .
الوصفة الأولي لتتبيلة للفراخ المشوية
- توابل الدجاج.
- توابل اللحم.
- ثوم.
- فلفل أخضر.
- بصل مقطع شرائح.
- فلفل رومي غير حار.
- فلفل أحمر حار.
- زبدة.
- زيت زيتون.
- بابريكا.
الوصفة الثانية لتتبيلة الفراخ المشوية
- كوب من الزبادي قليل الدسم أو منزوع الدسم.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- فصان من الثوم.
- نص بصلة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الخل، أو عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح، حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
الوصفة الثالثة لتتبيلة الفراخ المشوية
- حبة واحدة من الطماطم.
- بصلة صغيرة.
- نصف كوب من البقدونس.
- كوب من اللبن منزوع الدسم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المتاحة لديك.
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.
- فصان من الثوم المفروم.
- فلفلة حار، حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
- ليمونة مقطعة.
الوصفة الرابعة لتتبيلة الفراخ المشوية
- ربع كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الشطة الحارة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان من صويا الصوص.
- عصير ليمونة.
- ملح، حسب الرغبة.
- بصله مفرومة ناعماً.
- خمسة فصوص من الثوم المهروسين.
- ملعقتان من معجون الطماطم.
- ملعقة من صلصة الباربكيو.
- ملعقتان من المايونيز.
- ملعقة من زيت الزيتون.
الوصفة الخامسة لتتبيلة الشيش طاوق
- ربع كوب من الصلصة الحارة السائلة.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الخل، أو الليمون.
- ملح، حسب الرغبة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة كبيرة من الباربكيو.
- ملعقة كبيرة من البقدونس.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
- فصان من الثوم المهروس.
- قطع مكعبات كبيرة من الطماطم، والبصل، والفلفل الأخضر .
الوصفة السادسة لتتبيلة الفراخ المشوية
- بصلتان مفرومتان.
- خمسة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- حزمة من الكزبرة المفرومة.
- ليمونة كبيرة مقشرة، ومفرومة فرماً ناعماً .
- علبه من اللبن الزبادي متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من اللومي المطحون.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقة كبيرة من الكركم .
طريقة تتبيل الفراخ المشوية
يتم خلط كل تلك المكونات مع بعضها ، وبعد ذلك تقوم بتقطيع الفرخة إلي أربعة أربع ، ويفضل أن تقطعها أكثر من ذلك ، ٨ قطع مثلاً , ثم تقوم بتشريح كل قطعة من الدجاج بحيث تسمح للخلطه أن تدخل إلي الفراخ ، وتضع الفراخ في التتبيلة علي الأقل ساعتين ، وبعد ذلك تكون الفراخ جاهزة للشوي .
طريقة شوي الفراخ علي الفحم
– تقوم بإحضار الشواية وملأها بالفحم وبعد ذلك تقوم بإشعال النار في الفحم حتي بصبح جميع الفحم مشتعل .
– ضع الفراخ المُتبلة علي الأسياخ ولا تقوم بملئ السيخ حتي نهايتة حتي تسمح لنفسك بالتحكم في السيخ .
– تضع سيخ الفراخ المشوية فوق النار بمسافة ١٠ سم علي الأقل و ١٥ علي الأكثر .
– تقوم بتقليب سيخ الفراخ بإستمرار حتي تضمن أن يتم شوي الفرخة من جميع الإتجاهات .
– إستخدم الهواية لزيادة إشعال النار كلما شعرت أن النار بدأت تهمد .
مواضيع تهمك
